有一群人，彷佛擁有吃不胖體質，令許多人羡慕不已，肥胖症專科醫師林黑潮說明，以人類演化歷史來看，約有7至8成的人身上帶有節儉基因，會將脂肪儲存在體內，而其餘的人在演化上屬於弱勢人種，因為體內脂肪少，如遇到饑荒等情形，較容易被淘汰，酵素沖泡飲品能藉由調節交感神經作用而促進肝臟中脂肪酸的氧化反應；且能够藉由抑制胰脂酵素，進而抑制脂肪的吸收，並延緩低密度脂蛋白的氧化。酵素沖泡飲品可幫助腸道益生菌生長，在維持腸道環境健康上扮演重要角色。
擁有窈窕的身材是每個女人的夢想，有什麼食物既能够達到减肥的效果又能够不挨餓呢？酵素沖泡飲品能够促進腸道的健康，尤其能够維持腸道菌群的平衡，這是因為它能够加速腸道內垃圾毒素的代謝，從而使腸道更加的健康。